野莓寒天果茶怎么做

野莓寒天果茶是一款以野莓和寒天粉为主要材料制作的饮品，口感清凉爽口，营养丰富。以下是一种简单的制作野莓寒天果茶的方法。

所需材料：

- 200克野莓

- 20克寒天粉

- 600毫升水

- 适量蜂蜜或糖

步骤：

1. 将野莓洗净，放入搅拌器或榨汁机中搅拌成泥状。

2. 将搅拌好的野莓泥倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

3. 煮沸后转为小火，继续煮10分钟，让野莓的香味和色素充分溶入水中。

4. 将煮好的野莓汁通过滤网过滤，过滤掉果渣，留下果汁。

5. 将寒天粉加入到一定比例的水中，搅拌均匀。

6. 将步骤4中的野莓汁倒入锅中，加入适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

7. 将步骤5中的寒天溶液倒入锅中，继续加热搅拌，直至寒天完全溶解在野莓汁中，稍微煮沸一下。

8. 关火后，将煮好的野莓寒天果茶倒入容器中，让其冷却至室温后放入冰箱冷藏。

9. 待果茶完全冷却凝固后，即可享用。

这种野莓寒天果茶在夏季非常受欢迎，可作为饭后甜点或下午茶饮品。寒天含有丰富的纤维素，有助于促进消化和排便，野莓则富含维生素和抗氧化剂，对于改善皮肤质量和增强免疫力有好处。根据个人喜好，还可以在制作过程中加入其他水果，如草莓、蓝莓等，增加口感和味道的丰富性。